亳州白芍花海，白芍花是亳州的市花。亳州有“芍花节”。

药农挖出白芍根，看着根条粗壮无狗眼，药农满心欢喜。

剪掉根子就是白芍芽子，可以作为下一年种植继续栽种。

药农正在很辛苦的手工剁剪白芍芽头和狗头疙瘩。

白芍芽子和根子之间的亳州土话叫“狗头疙瘩”。用其切片叫狗头片。又分为生狗头片和熟狗头片。片又分为大刀口切片和小刀口切片。

分拣出来的白芍狗头二刀

白芍挖出后，人工剪根子，去毛须泥土，进行分拣。

白芍去皮

脱皮后要晾晒分拣。最好大晴天爆晒，颜色白，如果天气不好，晾晒后颜色就会发红，品相不好了。

白芍个子分级，一般分为一二三四级和尾芍个子。又细分大一二三四级、小一二三四级。尾芍带四级白芍。有硫和无硫货。晒货和炕货。一头见刀和两头见刀的。有狗眼的货、有蚂蚁臊的货。有炸心的货。有身干条白净的货。有水淹的货。有死棵子的货。有淤地货，有沙地货。根据挖白芍季节不同，又分为花期白芍和夏秋季节白芍。季节不同，含量不同，粉足和粉不足。根条饱满和瘦柴。

加工白芍片子。

加工后的片子又分成好多等级，根据筛子眼口径大小，几个筛子以上和几个筛子以下分等级，例如4/12、6/14、8/14、10/16、20以上等等。

亳州白芍主要交易集散地十九里中药材专业市场。

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白芍加工成品后，要妥善储存，因为天气热时容易生虫、变色、炸心，受潮容易发霉。最好要放到冷库里保存，不要心疼几毛钱的冷库储存费，因为一旦发生上述质量问题，一斤少卖几元几十元都是有可能的。